Cosce di pollo nel sacchetto

In questo articolo ti ho descritto i principi base della cottura nel sacchetto nel forno a microonde.

Ora ti descrivo una ricetta classica: le cosce di pollo con patate.

Ingredienti

600 gr di cosce di pollo
400-500 grammi di patate a tocchetti
25 gr di insaporitore per carni arrosto
1 sacchetto per la cottura a microonde

Procedimento

Inserisci la carne e le patate nel sacchetto e versa a pioggia l’insaporitore.

Chiudi il sacchetto e agita delicatamente.

Disponi il sacchetto in un recipiente (teglia) adatto alla cottura al microonde.

Cuoci a 500W per 25 minuti.

A fine cottura attendi qualche minuto prima di tagliare il sacchetto e servire in modo da permettere alla carne di riposare un poco.

Attenzione! Durante la cottura si sprigiona molto vapore che fuoriesce quando apri il sacchetto, quindi fai attenzione e apri il sacchetto con cautela.

Puoi sostituire le cosce di pollo con una rolata: a noi piace molto quella di coniglio.

Se cucini la rolata preparala con molto anticipo senza le patate (es. il giorno prima) in modo che si raffreddi bene: sarà più semplice tagliare le fette in modo regolare e potrai farle riscaldare nel sughetto di cottura, così il piatto risulterà ancora più gustoso. Il tempo di cottura non varia a parità di peso (600 gr circa di rolata) e potenza (500W), anche se non metti le patate.

Semplice ed efficace, vero? 🙂

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