Crostate, crostatine & co.

Un dolce che preparo spessissimo ed è onnipresente ad ogni festa di compleanno è la Crostata. Naturalmente, come tutte le cose che preparo, è in una versione casereccia che però[…]

Fette biscottate farro e orzo

Vuoi una colazione sana, a base di carboidrati complessi e qualche zucchero semplice? La risposta è nelle fette biscottate con la marmellata! Una delle ricette che ormai faccio poco ma[…]

budino cioccolato e amaretti alla piemontese

Il BONÈT di OrtoInPentola

Un po’ come le piadine romagnole, anche per il bonèt, il celebre budino piemontese a base di cioccolato e amaretti, esistono molteplici ricette. In pratica ogni famiglia ha la sua, 😉[…]

Tagliatelle

Tagliatelle all’uovo

Non sono nonna Pina, la nonna famosa per le sue tagliatelle, ma nel mio piccolo mi difendo e se voglio preparare in poco tempo un primo gustoso e veloce, di[…]

muffin di farro alle mele

Muffin di farro alle mele

Sono sempre alla ricerca di merende alternative e spuntini sani da proporre alla mia famiglia. Gli ultimi nati sono i Muffin al farro e alle mele di oggi, una rielaborazione della[…]

Pizza italiana con lievito madre

Pizza croccante

Ci sono certe tradizioni che cerco di rispettare il più possibile. Ad esempio la pizza del sabato sera! 🙂 Da quando la preparo con il lievito madre, poi, rimane più[…]

risotto alla zucca

Risotto alla zucca (ma non solo)

Una delle verdure dell’inverno che amo di più è la zucca: la mangerei continuamente e cucinata in tutti i modi. Gnocchi, creme e vellutate, torte salate … slurp, ho l’acquolina[…]

piadina romagnola

Impasti base: la piadina

Amo la Romagna, le sue colline, i suoi sapori, la sua gente: cordiale, accogliente e sorridente. Se potessi rinascere e scegliere dove, non avrei alcun dubbio 😉 Non potevo, quindi, non[…]