Fette biscottate farro e orzo

Vuoi una colazione sana, a base di carboidrati complessi e qualche zucchero semplice? La risposta è nelle fette biscottate con la marmellata! Una delle ricette che ormai faccio poco ma che mi dà molta soddisfazione[…]

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Pizza italiana con lievito madre

Pizza croccante

Ci sono certe tradizioni che cerco di rispettare il più possibile. Ad esempio la pizza del sabato sera! 🙂 Da quando la preparo con il lievito madre, poi, rimane più profumata e digeribile: una vera[…]

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lievito madre

E ora, come lo tengo in vita?

Qui ti ho spiegato come avviare il lievito madre, ora ti descrivo come mantenerlo in vita e rafforzarlo. Se leggi in rete trovi moltissime spiegazioni su come propagare e mantenere il lievito madre, in alcuni[…]

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Pane ai cereali

La prima ricetta pubblicata su questo blog non può che essere quella del Pane ai cereali, ormai un vero e proprio classico a casa e molto richiesto anche da chi lo ha assaggiato. È fatto[…]

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